Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar




Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar - Strawberry buah ekstoti berbentuk unik dengan warna buah merah menyala yang indentik dengan lambang cinta, merupakan buah yang kini sangat populer di Indonesia.

Tak hanya dalam pembuatan susu dan es krim, buah ini sering dijadikan bahan baku dalam pembuatan aneka kue yang beragam. Resep cake yang saya bahas hari ini adalah perpaduan antara strawberry dengan shortcake.

Short cake sendiri merupakan sejenis kue lembut yang lebih mirip ke sponge cake. Dibalut dengan banyak krim/whipped cream yang pastinya akan membuat cake ini berbeda dari biasanya.


Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar
  Ilustrasi Gambar Resep Strawberry ShortCake Dessert


Sebelum mempersiapkan bahan-bahannya, yuk kita simak sejarah asal usul strawberry lebih jauh lagi.


Sejarah Asal Usul Mula Strawberry

Dalam bukunya Wilhelm dan Sagen tahun 1974 menerangkan bahwa strawberry merupakan jenis tanaman berbunga dalam keluarga mawar Rosaceaea, berwarna merah dan buahnya dapat dikonsumsi, dan dikembang biakkan dengan baik di daerah Amerika Utara.

Dalam bahasa latin strawberry disebut Fragra yang berarti wangi. Charles Linneans termasuk orang pertama yang memberikan nama spesies Fragaria untuk buah ini. Di Perancis, Italia, dan Spanyol buah ini disebut Fraise yang juga memiliki makna yang sama yaitu wangi.


Sejarah Asal Mula Usul Strawberry
Ilustrasi Gambar Sejarah Asal Usul Mula Strawberry


Sementara di Amerika Utara disebut buah Wuttahimheash atau berry hati. Strawberry pertama kali digambarkan dalam literatur sekitar 1000 AD, dan gambar pertama dari tanaman strawberry dicetak pada tahun 1484. Penyebutan pertama strawberry terjadi antara 234-149 SM dalam tulisan-tulisan Cato, Senator Romawi.

Buah Strawberry tumbuh liar di Italia sejak 234 SM dan ditemukan di Virginia oleh orang Eropa pertama ketika kapal mereka mendarat di sana pada 1588. Pada zaman Yunani kuno buah ini diangkat sebagai lambang dewi cinta.

Strawberry mulai dijual bebas di pasar London sekitar tahun 1831. Kebanyakan buah ini didapat bukan dari hasil produksi komersil, melainkan di panen dari ladang terdekat atau hutan. Di Inggris dan seluruh daratan Eropa strawberry menjadi konsumsi topik yang lebih populer.

Mulai dari kalangan rakyat biasa hingga aristokrat yang memiliki lahan kecil di rumah mereka hanya untuk menanam tumbuhan ini. Sementara Perancis menjadi yang terdepan dalam memproduksi buah strawberry. Setelah melewati tahun 1860, strawberry banyak ditanam dan di budidayakan di California.

Dan pada akhirnya sejak tahun 1900 strawberry mulai ditanam diberbagai negara. Sampai dengan hari ini lebih dari 25.000 hektar strawberry ditanam di Amerika Utara serta 80 % di Amerika Serikat.


Wah ternyata asalnya dari Amerika ya. Pastinya setiap negara yang menghasilkan buah strawberry ini menghasilkan beragam rasa yang berbeda. Di Indonesia sendiri, strawberry mempunyai rasa yang asam disebabkan karena wilayah kita termasuk wilayah tropis, baik strawberry maupun coklat sangat susah untuk berkembang biak di negara kita. Tapi justru coklat dan strawberry lah yang menjadi bahan baku utama dalam pembuatan kue kering dan kue basah. Salah satunya Kue Strawberry ShortCake Dessert yang patut kamu coba di uji dapur berikut ini.

Bahan Yang Diperlukan Dalam Resep Kue Strawberry ShortCake:

 Dibagi menjadi bahan A dan B, khusus untuk mentega cair dipisahkan dari masing-masing bahan.
  • 110 gram mentega cair

Bahan A:
  • 12 gram cake emulsifier
  • 80 gram gula pasir
  • 10 butir kuning telur
  • 5 butir putih telur

Bahan B:
  • 30 gram tepung maizena
  • 60 gram tepung terigu

Pelengkap Untuk Kue Strawberry ShortCake:

Untuk bahan pelengkap strawberry shortcake, kalian bisa tanyakan kepada penjual toko kue yang terdekat.

Untuk Filling:
  • 100 gram strawberry pill
  • 250 gram whiping cream manis
  • 100 gram selai strawberry
  • 200 gram strawberry segar

Untuk Simple Syrup:
  • 20 gram grand manier
  • 200 gram gula pasir
  • 400 gram air putih


Cara Membuat Kue Strawberry ShortCake Dessert:

Berikut ini adalah langkah - langkah pembuatan kue strawberry shortcake dessert yang enak

Resep Kue Strawberry Shortcake Dessert Yummy dan Segar
 Ilustrasi Gambar Resep Kue Strawberry Shortcake Enak dan Mudah

  1. Aduk rata Bahan A hingga putih dan mengental. Lalu Bahan B diayak terlebih dahulu lalu masukan ke dalam Adonan A. Aduk rata. Resep Kue strawberry shortcake dessert yummy dan segar
  2. Masukkan mentega cair, tuang adonan dalam 3 buah loyang ukuran 20x4 cm panggang pada suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 12 menit. Angkat lalu dinginkan sejenak. Setelah itu cetak cake dan bentuk segitiga menggunakan loyang cutter.
  3. Siapkan bahan pelengkap untuk Simple Syrup. Caraya adalah terlebih dahulu rebus gula pasir dan air hingga mendidih. Kemudian angkat, dan biarkan mendingin. Setelah itu Masukkan Grand Manier.
  4. Oleskan Simple Syrup yang sudah dibuat di atas permukaan cake. Beri 50 gram Whipping Cream dan Strawberry Pill. Tutup kembali dengan cake yang sebelumnya dibuat pertama.
  5. Tutup permukaan secara menyeluruh dengan sisa Whipping Cream. Hias dengan selai Strawberry dan Strawberry segar agar hiasan kue makin cantik dilihat Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy Dan Segar


Catatan:
Strawberry Pill adalah selai strawberry yang di dalamnya masih terdapat potongan-potongan buahnya. Kalian bisa menemukannya di Supermarket besar atau di Toko bahan kue :-)
 


Tips Membuat Shortcake Strawberry yang baik

  1. Pilih jenis strawberry yang berkualitas baik. Biasanya strawberry yang bagus akan menghasilkan rasa yang asamnya berkadar rendah.
  2. Untuk bahan symple syrup (grand manier) bisa diganti dengan sirup strwaberry. Karena grand manier sendiri merupakan minuman beralk*hhol yang terbuat dari campuran cognac dan jeruk seville, biasanya dipakai diperancis untuk mempertajam aroma orange pada masakan maupun dipadukan dengan beberapa kue. Dikemas dalam botol kaca, dan bisa didapatkan di supermarket besar tertentu



Manfaat Strawberry Bagi Kesehatan

Strawberry mempunyai banyak manfaat yang berperan dalam kesehatan tubuh kita. Wah tak heran jika buah strawberry termasuk jajaran Top Superfoods ini.

Manfaat Strawberry
 Ilustrasi Gambar Manfaat Strawberry

  • Sebagai Anti Kanker - Wow, ternyata strawberry mempunyai antioksidan yang tinggi yang bekerja secara sinergis bahkan sangat kuat untuk mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Buah ini juga termasuk dalam Top Superfoods. 

  • Menjaga kesehatan pencernaan - Kandungan vitamin C yang sangat tinggi dapat merangsang sekresi saliva dan cairan lambung yang bisa meningkatkan pencernaan terutama pada protein. Selain itu, kandungan serat didalamnya sangat efektif mengurangi sembelit dan membersihkan usus besar. 

  • Menghilangkan jerawat - Sangat membantu dalam membersihkan jerawat dan mengurangi minyak berlebih. Hal ini berkat kandungan vitamin C, Alpha Hydroxy Acids (AHA), asam salisilat dan flavonoid. Yuk ah, beli masker strawberry :p 

  • Menjaga kesehatan jantung - Perpaduan antara anthocyanidins dapat membantu melindungi arteri dari kerusakan dan mencegah pembentukan bekuan darah dalam pembuluh darah.
 
  • Menjada susasana hati tetap tenang - Lho kok bisa begitu? Ya bisa dong, sebab buah strawberry dapat merangsang pelepasan serotonin yang dapat meningkatkan suasana hati. Sehingga bisa menjada suasana hati tetap tenang dan baik.



Resep Terkait Mengenai Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar


Terimakasih Telah Membaca Artikel  Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar

Jika kalian menyukai artikel  Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar disini silahkan kalian like atau share via facebook atau twitter atau google plus agar Resepkuekeringku.com bisa memberikan lebih banyak informasi mengenai resep kue serta masakan dan tentunya bisa bermanfaat bagi Anda semua :-)

 Akhir kata, Selamat mencoba di dapur uji coba kesayangan anda!
Terimakasih telah berkunjung di artikel  Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar

gambar: diynatural.com, asset-cache.net, starzcafetaria.blogspot || resep: buku

==================================================================================
Jangan lupa untuk like resep kali ini dan like Facebook Fanspage kami serta Follow twitter kami yaa! (っ^▿^)っ




Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar | bona manja | 5
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Kue Strawberry ShortCake Dessert Yummy dan Segar

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

bona manja

loading...

0 komentar:

Poskan Komentar