Resep Kue Kering Nastar Nanas Spesial Keju Empuk, Enak Dan Renyah


Resep Kue Kering Nastar Selai Nanas Keju Empuk, Enak dan Renyah Spesial Lebaran - Sudah menjadi tradisi di Indonesia bahwa kue kering nastar istimewa ini menjadi menu wajib untuk di hari raya Lebaran. Terlebih lagi, banyak sekali yang menjadi peluang bisnis pasar kue kering.
Tak heran karena rasa kue nastarnya yang begitu renyah dan empuk, di tambah dengan selai nanas yang enak di dalamnya, apalagi di atasnya bertaburan keju yang kering di atasnya. mmm.... yummyy !


Resep Kue Kering Nastar Spesial Keju Empuk, Enak Dan Renyah
Ilustrasi Gambar Kue Kering Nastar Selai Nanas Keju

Sejarah Asal Usul Mula Kue Nastar

Nama nastar sebenarnya berasal dari nama asing yaitu "nastaart" yang berarti "Pineapple Cake". Di masyarakat sunda sering disebut "Ganas Jeung Tarigu (Nanas Dan Terigu)". Kalian pastinya tahu dong, kue nastar ini merupakan menu wajib yang ada dalam daftar sajian hari raya lebaran. Hihihi.

Dalam bahasa inggrisnya sendiri sering disebut "Pineapple Tarts" atau "Pineapple Nastar Roll". Sajian kue lebaran ini terkenal juga pada saat perayaan imlek lho. Kue nastar di Imlek sebenarnya juga sudah merupakan tradisi lama yang wajib disuguhi. Kue kering yang berisikan selai nanas ini mengandung arti dan simbol kemakmuran.


Sejarah Asal Usul Mula Nastar
Sejarah Asal Usul Mula Nastar


Dalam bahasa hokian berarti "Ong Lai". Maksudnya adalah buah pir emas yang mengandung makna kemakmuran datang kemari. Rezeki dan keberuntungan selalu datang. Warna emas, dan tekstur lembut dan rasa manisnya melambangkan rezeki yang melimpah dan manis. Terlebih jika isi nanasnya lebih banyak, maka rezekinya akan banyak berlimpah limpah.

Awal mulanya, nastar juga lebih ke arah ritual keluarga, dimana setiap keluarga membuat kuenya sendiri dengan menggunakan resep dari turun temurunnya. Namun seiring berjalannya waktu, ritual tersebut hilang dan para pengusaha bakery yang melihat peluang ini mengambil kesempatan untuk membuat kue nastar dan dijualnya sebelum imlek datang.

Tentunya seperti yang kita lihat, kue nastar kadang kali dijual lebih mahal, ya tetapi untuk kualitasnya juga sebanding dengan harga.



Cara membuat kue kering nastar nanas yang enak dan renyah tentunya membutuhkan kesabaran agar kue nastar yang dihasilkan sempurna rasanya. Kalian bisa membuatnya dengan bantuan orang terdekat kalian agar proses membuatnya menjadi lebih mudah dan efisien. Silahkan diikuti cara membuat kue nastar yang kering spesial lebaran.


Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Kue Kering Nastar Keju Yang Renyah

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram gula halus
  • 200 gram margarine (lelehkan)
  • 100 gram keju cheddar
  • 3 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • sedikit keju parutan untuk taburan

Bahan untuk olesan Resep kue kering nastar yang enak dan empuk

  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm margarine (lelehkan)

Bahan untuk isi nastar selai nanas spesial Untuk Nastar Keju Istimewa Di Hari Raya Lebaran

  • 1 buah nanas (parut terlebih dahulu)
  • 1 batang kayu manis
  • 2 bungkus vanili
  • 10 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya dengan selera)

Cara membuat Selai Nanas Untuk Nanas Nastar Keju Yang Istimewa

  1. Masukkan nanas yang telah diparut ke dalam telfon yang sudah disiapkan.
  2. Masak nanas dengan api sedang, kemudian masukkan gula pasir, vanili dan kayu manis sambil di aduk-aduk hingga adonan nanas tidak berair dan terlalu lengket.
  3. Angkat dan dinginkan adonan nanas sampai bisa dibulatkan kecil-kecil Resep Kue Kering Nastar Spesial Keju Empuk, Enak Dan Renyah

Cara membuat Olesan Kue Nastar Keju Isi Nanas Lembut Spesial Untuk Lebaran

  1. Pisahkan antara putih telur dengan kuning telur. Kemudian ambil kuning telurnya dan campurkan dengan madu. Lalu aduk rata.

Cara membuat Kue Kering Nastar Nanas Keju Yang Enak


Resep Kue Kering Nastar Spesial Keju Empuk, Enak Dan Renyah
 Cara Membuat Kue Nastar Isi Nanas
  1. Telur di pecah dan pisahkan antara kuning dan putih telur, ambil bagian kuningnya saja. Kemudian masukkan gula halus dan margarin cair, lalu aduk rata dengan menggunakan mixer.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena satu persatu, aduk sebentar sampai adonan merata (adonan bisa menjadi keras jika kalian mengaduknya terlalu lama).
  3. Diamkan adonan sebentar, lalu bentuk adonan tersebut dengan mengambil sedikit adonan tadi, pipihkan, dan masukkan adonan selai nanas. Kemudian bentuklah menjadi bulat.
  4. Setelah itu, beri olesan yang sudah di campur dengan kuning telur dan madu ke bagian atas adonan. Taburkan sedikit parutan keju diatasnya, lalu beri olesan lagi.
  5. Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Sebelumnya, loyang diberi olesan margarine agar hasilnya tidak lengket. Beri jarak antara kue yang satu dengan yang lain disebelahnya sekitar 1cm.
  6. Jika loyang sudah penuh, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang  dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit. Lalu keluarkan.
  7. Agar hasil kue nastar menjadi lebih bagus, kue nastar yang sudah matang, dikeluarkan kemudian beri olesan lagi dan panggang dalam wktu 10 menit Resep Kue Kering Nastar Nanas Spesial Keju Empuk, Enak Dan Renyah

Tips Untuk Mengganti Selai Nanas

  • Jika kalian terlalu repot untuk membuat selai nanas dari buah nanas langsung, kalian bisa menggantinya dengan selai nanas siap saji yang beredar di supermarket terdekat.
  • Tetapi karena selai nanasnya bersifat siap saji, keringkan selai nanas tersebut ke dalam penggorengan agar sewaktu-waktu selai didalamnya tidak menjamur.


Selain kue nastar keju yang dihidangkan di menu spesial lebaran, ada Resep Kue Coklat Kacang Mede Enak dan Praktis yang bisa kalian lihat di resep berikutnya. Selamat Mencoba ya :-)


Bonus Aneka Resep Nastar

1. Resep Kue Nastar Nanas

Sumber: indirania.com

Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
50 gram maizena
1/2 sdt vanili
30 gram susu bubuk
200 gram mentega
75 gram gula halus
2 butir kuning telur
Selai nanas secukupnya untuk isian
1 butir telur untuk olesan beri sedikit pewarna kuning
Keju parut secukupnya untuk olesan

Cara membuat:
1. Campurkan di dalam wadah mentega, kuning telur dan gula halus. Mixer sampai warnanya agak pucat ± 3-5 menit.
2.  Campurkan sisa bahan dan aduk sampai semuanya merata.
3.   Kemudian bentuk sesuai selera beri isian dan oles dengan kuning telur. Tips untuk isiannya lebih gampang kalau dibentuk bulat-bulat karena akan mempermudah saat mencetak.
4. Oven hingga matang. Untuk suhu panas oven kenali oven masing-masing ya.

2. Resep Kue Nastar Hitam

Sumber: pinterest.com

Bahan A:
3 kuning telur
1 putih telur
200 gram margarine
100 gram butter
250 gram Gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan B:
425 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
50 gram coklat bubuk Hitam
30 gram maizena

Bahan C:
Selai nanas untuk isi

Cara membuat:
1.  Kocok bahan A hingga rata, Lalu masukkan bahan B yang sebelumnya diayak terlebih dahulu aduk hingga halus dan bisa dibentuk.
2.  Ambil sedikit adonan pipihkan Isi dengan bahan C Lalu tutup dan bentuk bulat lakukan hingga adonan habis.
3.  Tata dalam loyang yang telah diolesi mentega dan beri jarak. Panggang kurang lebih 30 menit atau sesuai oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

3. Resep Kue Nastar Daun

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:
150 gram butter
50 gram margarine
50 gram gula halus
50 gram keju parut
380 gram tepung terigu
3 kuning telur
80 gram susu fc

Cara membuat:
1. Kocok 2 atau 3 menit gula halus, kuning telur, margarine, butter. Tambahkan keju parut, terigu, dan susu aduk menggunakan spatula.
2. Ambil adonan isi dengan selai durian dan bentuk daun atau anda bisa menggunakan bentuk apa pun.
3. Oles kuning telur.lalu oven dengan api yang tidak terlalu. Setelah matang dinginkan baru masuk toples.

4. Resep Kue Nastar Coklat Keju

Sumber: resepcaramasak.info

Bahan-bahan:
125 gram butter
125 gram margarin
50 gram gula halus
2 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk
350 tepung kunci

Olesan:
2 butir kuning telur
2 sdm minyak goreng
2 sdm skm

Isian:
Coklat batangan yang telah dipotong kecil-kecil
Keju parut secupnya

Cara membuat:
1.  Mixer kuning telur, butter, margarin dan gula halus.
2.  Masukan tepung dan susu bubuk pada adonan yang telah di mixer tadi. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
3.  Ambil adonan secukupnya saja isi dengan coklat dan keju, buat bentuk bulat-bulat.. Lakukan step tersebut smpai adonan habis.
4.  Tata nastar pada loyang yang telah di lapisi margarin. Olesi nastar dengan bahan olesan. Cara membuat olesan tinggal campur smua bahan dan aduk rata.
5.  Panggang dengan suhu 170°c selama 30 menit. Jika telah matang keluarkan dan angin-anginkan agar dingin. Setelah dingin simpan pada wadah yang kedap udara.

5. Resep Kue Nastar Bunga Blueberry

Sumber: Just My Ordinary Kitchen

Bahan-bahan:
300 gram margarine
150 gram gula halus
2 butir telur
400 gram tepung segitiga biru
5 sdm susu bubuk
3 sdm roombutter
1 sdt vanili
Selai blueberry

Bahan olesan:
1 butir kuning telur
Sedikit skm

Cara membuat:
1.  Margarine, gula halus dimixer masukkan satu persatu telur sampai tercampur rata.
2.  Masukkan vanili dan susu bubuk aduk sampai tercampur, sisihkan.
3.  Ambil adonan sedikit di wadah lain lalu beri tepung aduk-aduk jangan di uleni.
4.  Lalu giling campuran adonan dengan rolling pin. Atur ketebalannya, cetak menggunakan cetakan nastar.
5.  Atur dalam loyang yang sudah diolesi margarin.olesi dgn kuning telur, isi tengahnya dengan selai blueberry, oven hingga matang.

6. Resep Kue Nastar Durian

Sumber: selerasa.com

Bahan-bahan:
300 gram butter
90 gram gula halus
3 butir kuning telur
350 gram terigu segitiga
100 gram maizena
50 gram susu bubuk
Selai durian secukupnya

Cara membuat:
1.  Kocok mentega dan gula halus asal rata, masukkan kuning telur. Kocok asal rata.
2.  Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap, aduk dengan sendok kayu.
3.  Bentuk nastar dan beri isian. Tutup, rapikan.
4.  Masukkan ke kulkas 5-10 menit, keluarkan. Diamkan sesaat, lalu panggang di oven 150 derajat sampai mateng 25-30 menit.
5.  Keluarkan dari oven, beri olesan. Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan hingga suhu ruang. Semoga bermanfaat.

7. Resep Kue Nastar Selai Apel

Sumber: fauzan.blog.widyatama.ac.id

Bahan-bahan:
520 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
250 gram margarin
125 gram butter
150 gram gula halus
3 butir kuning telur
2 sdm air dingin
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan olesan, dicampur jadi satu:
1 butir kuning telur
1 sdt susu bubuk
1-2 sdm air

Bahan Isian: 
Selai apel

Cara membuat:
1.  Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
2.  Kocok margarin dan butter hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok lagi sebentar hingga rata.
3.  Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, vanili, garam, air. Aduk pelan hingga rata dengan menggunakan spatula. Diamkan adonan selama 15-20 menit.
4.  Siapkan loyang pie kecil, olesi dengan sedikit magarin. Beri sedikit adonan ke dalam cetakan, masukkan selai di tengah-tengah adonan. Selesaikan mencetaknya sesuai selera.
5.  Beri olesan di seluruh permukaan kue lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu sekitar 170 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning keemasan, angkat.
6.  Keluarkan dari cetakan dan dinginkan. Ini hasil jadinya, kue nastar selai apel siap disajikan. Selamat mencoba!

8. Resep Kue Nastar Isi Coklat

Sumber: Lianny Hendrawati

Bahan kulit:
400 gram butter
200 gram margarin
400 gram gula halus
6 butir kuning telur kampung
750 gram terigu segitiga biru

Bahan isi:
400 gram gula pasir
200 ml air
300 gram DCC
400 gram terigu
54 gram butter
100 gram coklat bubuk

Bahan olesan:
3 butir kuning telur kampung
3 sdt SKM
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1.  Untuk kulit, Kocok butter, margarin, gula halus sampai tercampur rata. Masukkan kuning telur, mixer rata lagi.
2.  Masukkan terigu secara bertahap, jangan sekaligus. Atur tekstur, tetap lembek tapi bisa dibentuk.
3.  Untuk Isian, masak gula pasir, dcc, air sampai larut rata.
4.  Masukkan terigu, coklat bubuk, butter, aduk rata. Angkat, dinginkan. Bulatkan kecil-kecil  seperti kelereng. Sisihkan.
5.  Pipihkan adonan kulit, isi coklat. Bulatkan kembali. Taruh di loyang. Oven sampai kesat tak berminyak.
6.  Keluarkan dari oven. Dinginkan. Oleskan bahan olesan sampai dioles ulang 3 kali kemudian oven kembali.

9. Resep Kue Nastar Pandan Isi Coklat

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:
300 gram tepung terigu segitiga
100 gram butter
125 gram margarin
3 sdm tepung maizena
3 sdm susu bubuk
1/4 sdt vanili
2 sdm gula halus
2 butir kuning telur
3 tetes pasta pandan
Secukupnya mesis

Bahan olesan:
1 butir kuning telur

Cara membuat:
1.  Campur butter, margarin, dan kuning telur sampai rata.
2.  Masukan bahan kering, campur sampai adonan kalis atau sampai bisa dibentuk.
3.  Bentuk sesuai selera isi dengan meses, tata di loyang, panggang diatas teflon dengan api kecil selama 20 menit. Diamkan hingga dingin baru dimasukan toples. 

10. Resep Kue Nastar Keju Renyah

Sumber: tokopedia

Bahan-bahan:
750 gram tepung terigu
50 gram maizena
50 gram susu bubuk
100 gram keju
7 butir kuning telur
400 gram mentega blueband
100 gram butter wijsman
180 gram gula pasir

Untuk selai:
2 buah nanas @ 250 gr
200 gram gula pasir
Sejumput vanili

Cara membuat:
1. Membuat adonan isian selai nanas cukup mudah: parut nanas.kemudian masukkan ke dalam wajan. jangan dicampur air. Masukkan gula.aduk hingga mengental dan berubah warna.
2. Untuk adonan kulit. Masukkan gula, telur dan vanili mixer dengan speed sedang. Kira kira 3 menit.
3. Masukkan kuning telur satu persatu. Masukkan tepung terigu, maizena, susu sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4.  Bentuk adonan bulat / bulat atau sesuai selera.
5. Olesi dengan kuning telur yang telah dicampur sedikit mentega.agar warna menjadi kuning keemasan. Taburi keju.
6. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 170 derajat. Tunggu hingga kering kecoklatan. Nastar renyah siap disantap.

Manfaat Dan Fungsi Nanas Untuk Kesehatan

Kombinasi nanas dengan kue keringnya sangat pas dan menggoyang di lidah. Sehingga kue nastar ini banyak yang memiliki penggemarnya. Selain itu ada banyak manfaatnya lho jika kita memakan nastar. Diantaranya adalah


Manfaat Dan Fungsi Nanas Untuk Kesehatan
Manfaat Dan Fungsi Nanas Untuk Kesehatan

  • Menyuburkan rambut
    Senyawa Cystine pada buah ini dapat membantu proses pembentukkan kulit dan rambut. Selain itu dapat menyuburkan dan menunda penuaan pada rambut. Sehingga rambut tetap sehat.

  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
    Asam amino yang terkandung didalamnya terkenal dalam mengatasi rasa lelah, dan lainnya. Dengan mengonsumsi buah nanas secara rutin, tubuh akan menjadi sehat bugar kembali. Asam amino nya juga dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh.

  • Membantu menjaga kesehatan gigi
    Mau gigi sehat? Tentu dengan nanas yang mengandung vitamin C ini dapat mencegah terjadinya pembentukkan plak pada gigi yang menyebabkan rasa nyeri pada gusi gigi. Tentunya anda juga harus rajin menyikat gigi dan merawatnya.

  • Membantu menurunkan berat badan
    Kandungan enzim proteiolitik nya berfungsi menyerap lemak pada pencernaan sehingga lemak akan terbuang bersamaan dengan feses. Selain itu vitamin C nya juga dapat membantu proses pembakaran lemak agar tidak menumpuk di dalam tubuh. Dengan memakan nanas, diet anda menjadi sehat dan tidak terserang penyakit

  • Menurunkan tekanan darah dalam tubuh
    Serat pada buah yang satu ini berperan dalam mencegah lemak terserap di dalam sistem pencernaan. Sangat cocok untuk penderita darah tinggi. Mengonsumsi setiap harinya dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Gambar : sajianku.com, benefitby.com || Resep:buku



==================================================================================
Jangan lupa untuk like resep kali ini dan like Facebook Fanspage kami serta Follow twitter kami yaa! (っ^▿^)っ




Resep Kue Kering Nastar Nanas Spesial Keju Empuk, Enak Dan Renyah | bona manja | 5
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Kue Kering Nastar Nanas Spesial Keju Empuk, Enak Dan Renyah

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

bona manja

loading...

3 komentar:

  1. bunda, titip food processor untuk mendukung resep kreasinya.. monggo mampir ke www.indo-mesin.com terimakasih..

    BalasHapus