Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat


Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat - Tidak hanya daging sapi dan daging ayam saja yang enak untuk di jadikan semur, terong ungu pun bisa. Soal rasa tidak kalah lezat dan nikmat dengan semur ayam dan daging. Apalagi harga terong yang murah dan mudah didapat dipasar. Dan cara memasaknya pun cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Tidak seperti semur ayam dan semur daging, yang proses memasaknya membutuhkan waktu cukup lama.


Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat
Ilustrasi Gambar Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat


Mengapa Terong Berwarna Ungu?

Pernah terlintas tidak di benak kita kenapa terong berwarna ungu? Ada yang sudah tahu? Atau mungkin kalian baru sadar kenapa terong berwarna ungu? Nah disini saya akan menjelaskan kenapa terong berwarna ungu. Semoga pengetahuan kita akan memasak bertambah ya :-).

Terong memiliki warna ungu karena kaya akan zat antosianin nya. Zat antosianin sendiri tentunya dapat memberikan warna pigmen ungu. Sehingga warna ungunya cukup baik untuk mendominasi pada sayur ini.


Mengapa Terong Berwarna Ungu?
Mengapa Terong Berwarna Ungu?


Zat ini merupakan senyawa flavanoid yang dapat melindungi sel dari sinar ultra violet. Selain itu antosianin mempunyai peranan dapat menghambat oksidasi dari toksin dan mampu menghambat sel tumor pada manusia. Antosianin terbagi menjadi dua komponen yaitu "Sianidin" dan "Delphinidin". Kedua zat tersebut juga bermanfaat mencegah pertumbuhan sel kanker.


Terong ungu juga mempunyai komponen ellagic acid. Dimana komponen tersebut berperan dalam mencegah tumbuhnya beberapa macam tumor, mencegah kanker seperti jenis kanker kulir, kanker payudara, kanker kolon, kanker pencernaan, dan kanker pankreas, serta tak lupa juga mencegah penggumpalan darah.

Nah ternyata pigmen warna ungu tersebut banyak manfaatnya buat tubuh kita. Disarankan jika kita ingin memasak terong ini, kulitnya jangan dibuang atau dikupas.


Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat

  • 500 gr terong ungu, kupas, potong serong 2cm, rendam air
  • 1 sdm gula merah iris
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt penyedap rasa (mecin, sesuai selera)
  • 1 ruas lengkoas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 200 ml air
  • minyak untuk menumis
 Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1/4 buah biji pala
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt merica butir

Cara Membuat Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat

  1. Panaskna minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan semua bahan kecuali terong, tambahkan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan terong, aduk rata. Masak hingga bumbu meresapResep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat 
Semur terong ungu manis dan nikmat siap di hidangkan :-)




Manfaat Dan Fungsi Terong Untuk Kesehatan

Sayur yang satu ini memiliki warna yang unik. Kulit luarnya berwarna ungu, namun didalamnya putih. Dan rasanya memang tawar, akan tetapi bila masaknya di jadikan balado atau lalapan, mmmm.... itu sangat menggoda selera kita.


  • Mengontrol tekanan darah tinggi
    Tekanan darah tinggi mempunyai bahaya yang bisa mengancam kualitas kesehatan pada tubuh anda. Disarankan untuk penderita tekanan darah tinggi memakan sayur terong ini. Karena didalamnya mengandung bioflavonoid yang berperan besar dalam membantu menurunkan tekanan darah tinggi anda.
 
Manfaat Dan Fungsi Terong Untuk Kesehatan
 Manfaat Dan Fungsi Terong Untuk Kesehatan
 
 
  • Mencegah diabetes
    Terong juga dapat mencegah penyakit diabetes lho. Hal ini dikarenakan terong mempunyai sumber serat dan rendah karbohidrat yang sangat baik.
 
  • Mencegah anemia
    Memangnya terong bisa untuk penderita anemia? Uups, jangan salah terong juga memiliki zat besi seperti buah-buahan yang memiliki sumber zat besi. Kandungan zat besi sendiri dalam membantu mencegah anemia. Sehingga daya tahan tubuh kita tidak mudah kekurangan darah.
 
  • Membantu sistem pencernaan yang lebih baik
    Selain mempunyai kandungan zat besi, terong juga mempunyai kandungan serat yang alami. Seratnya bekerja menyehatkan saluran pencernaan anda serta menghindari masalah pencernaan yang timbul.
 
  • Menurunkan kadar kolestrol
    Dengan mengonsumsi terong, vitaminnya dapat menurunkan kadar kolestrol jahat yang dapat beresiko membahayakan jantung.

Resep Terkait Mengenai Masakan Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat

Terimakasih Telah Membaca Artikel Resep Cara Membuat Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat

Jika Anda menyukai Resep Cara Membuat Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat disini silahkan Anda like atau share via facebook atau twitter atau google plus agar Resepkuekeringku.com bisa memberikan lebih banyak informasi mengenai resep kue serta masakan dan bermanfaat bagi Anda semua :-)

Akhir kata, Selamat mencoba di dapur uji coba kesayangan anda!
Terimakasih telah berkunjung di artikel  Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat
 
Gambar : kreasiresepmasakanindonesia.blogspot.com, rebootwithjoe.com || Resep: Dewi Mulia

==================================================================================
Jangan lupa untuk like resep kali ini dan like Facebook Fanspage kami serta Follow twitter kami yaa! (っ^▿^)っ




Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat | Raka Fachry Ramadhan | 5
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Semur Terong Ungu Manis dan Nikmat

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

Raka Fachry Ramadhan

loading...

0 komentar:

Poskan Komentar